Archiwa tagu: kawa

Siorbanie kawy czyli o domowym cuppingu

o-domowym-cuppingu-slow-kilkaByło to ciekawe doświadczenie, ale nie na tyle, aby rzuciło mnie na kolana. Oczekiwania miałem dużo większe. Nie wziąłem pod uwagę, że zorganizowane warsztaty z parzenia kawy były dla początkujących. Prowadzący luźno podszedł do parzenia kawy, kilka istotnych szczegółów pominął a na nich najbardziej mi zależało. Dziś o siorbaniu kawy czy o domowym cuppingu słów kilka.

Czytaj dalej

Idziemy na kawę – Gishubi Burundi od Java Coffee

burundi-gishubiWspominałem kilka razy o Festiwalu Kawy, który odbył się w Kołobrzegu oraz Mistrzostwach Polski Brewers Cup 2017. Przyglądałem się zawodnikom, którzy na scenie przed jury parzyli wybraną przez siebie kawę. Dla przeciętnego zjadacza chleba parzenie kawy to czynność rutynowa, na którą nie warto tracić czasu. Dwie łyżeczki kawy, ciepła woda i kubek kawy gotowy. Postaram się przedstawić kawę zupełnie z innej strony – Gishubi Burundi od Java Coffee.

Czytaj dalej